10-11 ноября преподаватель кафедры технологии и переработки сельхозпродукции Е.А. Горнич приняла участие в семинаре «Твердые сыры в крафтовом сыроделии», организованном на базе сыроваренного предприятия «Филимоново раздолье» в Ростовском районе Ярославской области.

В ходе семинара участники семинара углубили свои знания о технологических аспектах производства твердых сыров, влияющих на качество сыра факторах и технологии производства, познакомились с видением путей улучшения качества сыра и организацией сыроваренного производства на предприятии «Филимоново раздолье», сыры которого получают награды престижных, в том числе международных конкурсов.