Страх перед разными формами контроля знаний – экзаменами, зачетами, опросами – знаком многим. 21 декабря проверку полученных знаний и навыков прошли студенты 4 курса – будущие технологи, но проходила эта проверка весело, креативно и увлекательно. В такой атмосфере состоялась традиционная в конце первого семестра 4 курса деловая игра «Я – технолог».

Две команды – «Фруктовый сад» и «Пищевые гении» – при беспристрастном и справедливом судействе преподавателей кафедры «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» М.А. Сенченко, Е.А. Горнич, Л.Э. Мельниковой и А.В. Дурягиной соревновались с знаниях по дисциплине «Технология переработки и хранения продукции животноводства».

Игра состояла из нескольких этапов. На первом команды продемонстрировали свой творческий потенциал, выступив с визиткой. В ходе «Мозгового штурма» конкурсанты анализировали технологические и машинно-аппаратурные схемы и выявляли в них ошибки. Участники соревновались также составлении рецептур из отдельных компонентов, разбирали и собирали сепаратор, осуществили органолептическую оценку в нестандартных условиях (с завязанными глазами), проводили лабораторные исследований. В конкурсном этапе «Домашнее задание» команды представили учебные видеоролики, для которых самостоятельно написали сценарий по производству конкретного продукта – рубленых полуфабрикатов и пикантного творога со специями. В видео студенты не только отразили порядок и особенности технологических операций и требования нормативной документации, но и проявили невероятный творческий подход!

По результатам игры победителем стала команда «Фруктовый сад», «Пищевые гении» заняли почетное второе место. Все студенты прошли комплексную проверку знаний о продукции животноводства и продемонстрировали, что креативность уместна даже при решении любых задач!