14 ноября участники проекта «Лига начинающего фермера: Добро пожаловать на производство» посетили фермерское хозяйство Марии Васильевны Ивановой в селе Осенево (Гаврилов-Ямский район).

Мария Васильевна – выпускница зоотехнического факультета Ярославской ГСХА, после окончания академии долгое время работала вне сферы агробизнеса, но в 2016 году решила создать крестьянское фермерское хозяйство. «Это начиналось как хобби, - рассказала М.В. Иванова, - А сейчас это даже не работа, а образ жизни».

Козоводческое хозяйство Марии Васильевны носит название «Ранчо Ламанча», под этой же маркой фермер выпускает собственную молочную продукцию и крафтовые сыры. И это неслучайно – на своей ферме она выращивает коз именно этой породы.

Ламанча – это порода, обладающая превосходным молочным темпераментом, крепкая и устойчивая к самым суровым условиям. И хотя порода насчитывает чуть меньше ста лет (она была выведена американкой Юлой Фэй Фрей в 1920-е годы, а стандарт породы был сформирован в 1958), козы ламанча за свою молочную продуктивность заслуженно ценятся фермерами.

О причинах выбора этой породы, ее особенностях, работе с ней Мария Васильевна подробно рассказала участникам экскурсии, а сопровождавшие участников ученые Ярославского ГАУ – профессор кафедры зоотехнии к.с.-х.н., доцент О.В. Филинская и старший преподаватель кафедры А.В. Мостофина дали научные комментарии.

Рассказывая о своем предпринимательском опыте, М.В. Иванова отдельно остановилась на важности диверсификации фермерской деятельности: сейчас ее хозяйство специализируется не только на разведении коз, но и на производстве экологически чистой продукции, а главный продукт – это козий сыр! Именно его, а также козье молоко в завершение поездки смогли продегустировать и высоко оценить участники.

«Добро пожаловать на производство» – такой подзаголовок имеет проект Ярославского ГАУ. На свое производство Мария Иванова также гостеприимно приглашает всех заинтересованных в развитии себя в профессии зоотехника, ветеринара, технолога, и, возможно, фермера!

Благодарим Марию Васильевну Иванову за проведение увлекательной и полезной экскурсии, а также верность профессии, однажды выбранной ею при поступлении в наш аграрный вуз!