21 февраля тему «Масличные и эфиро-масличные культуры России» в рамках дисциплины «Растениеводство» (преподаватель – к.с.-х.н., доцент кафедры агрономии С.С. Иванова) третьекурсники агротехнологического факультета изучали на «Маслобойне № 1 Ярославля». Это организация, уже почти 7 лет развивающее производство сыродавленного растительного масла.

Представители «Маслобойни № 1» рассказали о способах получения масла (холодном – для льняного масла и горячем – для подсолнечного масла) и показали процесс изготовления.

В ходе выездного занятия студенты не только актуализировали свои знания о разнообразии масличных культур, возделываемых в России и за её пределами, но и узнали о масличности (количественном содержании масел) семян разных культур и познакомились с продуктами их переработки, продегустировали более 10 видов масла (подсолнечное, льняное, кунжутное, абрикосовое, касторовое и т.д.) и попробовали жмых подсолнечника, льна, грецкого ореха и других культур.

Много информации было получено о полезных свойствах масел, применении масел из разных культур в качестве продуктов питания, а также в медицинских целях и в косметологии.

Благодарим коллектив «Маслобойни № 1 Ярославля» за прекрасное и познавательное занятие!