Испытание и внедрение функциональных кормовых средств в процесс выращивания кроликов, исследование ответных физиологических реакций организмов этих животных, а затем и изучение качества кроличьего мяса для его использования в диетическом, детском и спортивном питании –эти вопросы обсуждались в ходе визита представителей Ярославского ГАУ в Научно-исследовательский институт пушного звероводства и кролиководства имени В.А. Афанасьева (Московская область).

Сотрудники кафедры «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» д.б.н., доцент, заведующий кафедрой М.К. Чугреев и к.с.-х.н., доцент М.А. Сенченко встретились с ведущими научными сотрудниками НИИ к.с.-х.н. Т.К. Карелиной и д.б.н., заместителем директора по науке А.Р. Шумииной, чтобы определить пути сотрудничества и направления развития проводимого в Ярославском ГАУ поискового исследования по разработке кормов и кормовых добавок для сельхозживотных.

Исследования за счет средств федерального бюджета по теме «Разработка функциональных кормов и кормовых добавок с пробиотическими, пребиотическими, антиоксидантными, седативными свойствами для сельскохозяйственных животных на основе экологически безопасного сырья и побочной продукции перерабатывающей промышленности с подготовкой нормативно-технической документации» (Рег. № НИОКТР 123081600042-1) проводится в университете с 2023 года.

Общее научное руководство осуществляет доктор биологических наук, заведующий кафедрой «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» Михаил Николаевич Чугреев. В проведении исследований также задействованы сотрудники кафедры зоотехнии Ярославского ГАУ.

В частности, изучено влияние на мясную продуктивность кроликов пробиотической кормовой добавки «Ветом 2.0». В исследовании учитывалась породная принадлежность кроликов, сравнивались пары пород строкач и белый паннон, а также чёрный паннон и белый паннон. При обоих сочетаниях пород изучаемый пробиотический кормовой препарат оказал положительное воздействие на мясную продуктивность: опытные группы отличались большим содержанием мякоти и жира-сырца в тушках.

Установление сотрудничества с Научно-исследовательский институт пушного звероводства и кролиководства имени В.А. Афанасьева станет важным этапом в развитии научно-исследовательской работы в Ярославском ГАУ.