4 июля первокурсники - будущие технологи в рамках ознакомительной учебной практики посетили шоколадный дом "Собрание".

В ходе учебной экскурсии студенты узнали об основных вехах истории кондитерской промышленности города Ярославля, познакомились с основными технологическими операциями производства и переработки какао-бобов.

Руководитель подразделения Маргарита Васильевна Самсонова рассказала об особенностях производства кондитерских изделий из высококачественного шоколада с применением разных технологий и требований нормативной документации. И, конечно, ребятам удалось познакомиться с ассортиментом выпускаемой продукции и продегустировать горький, молочный и белый шоколад.

На кафедре "Технологии производства и переработки сельхозпродукции" уделяется больше внимание организации практического обучения студентов, которое начинается уже на первом курсе с ознакомительной учебной практики. Ее цель - приобретение студентами первичных профессиональных умений и навыков, ознакомление с будущей профессиональной деятельностью, приобретение первичного профессионального опыта и получение первых навыков исследовательской деятельности.