На этой неделе студенты второго курса агротехнологического факультета, обучающиеся по профилю «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», изучали тему масличных культур в двух форматах: сначала теория, а затем – погружение в производство.

В рамках дисциплины «Растениеводство» под руководством кандидата сельскохозяйственных наук, доцента кафедры агрономии Светланы Степановны Ивановой на семинаре будущие технологи рассказали о видах растительного масла, пищевой ценности продукта и особенностях производства масел из разных культур.

Закрепить знания на практике помогло выездное занятие на «Маслобойню № 1 Ярославля». Студенты узнали, из какого сырья получают масла и откуда привозят семена. А кульминацией встречи стала дегустация. Ребята попробовали более десяти видов масел: подсолнечное, кунжутное, льняное, кедровое, из грецкого ореха и другие. Оценили студенты и продукты переработки – жмыхи, оставшиеся после отжима. Многие не удержались и приобрели понравившиеся полезные продукты домой.

Благодарим коллектив «Маслобойни № 1 Ярославля» за тёплый приём! Такие выезды помогают будущим технологам лучше понимать производственные процессы и видеть практическую ценность своей будущей профессии.